Ein königliches Gemüse für jedermann: tagesfrischer Spargel aus deutschen Landen wusste man schon in der Antike zu schätzen. Er galt nicht nur als Delikatesse, sondern auch als Arzneimittel. Kaiser und Könige ließen das Gemüse in ihren Schlossgärten anbauen.
Heute ist er auf frühere und ertragsreichere Sorten gezüchtet, die auch weniger anfällig gegen Krankheiten sind. Den besonderen Spargelgeschmack macht nicht nur der Boden, die Düngung, sondern vor allem die Frische des Gemüses aus.
Je kürzer die Transportwege, desto zarter und aromatischer ist der Spargel im Geschmack. Wer regionalen Spargel wählt, wählt nicht nur besseren Geschmack, sondern trägt auch zu einer umwelt- und klimafreundlicheren Landwirtschaft bei.